Cromo

PROPRIETA'

CARENZA

FABBISOGNO

Il cromo è un costituente fondamentale del fattore di tolleranza al glucosio, che si forma nel fegato e aiuta a trasportare il glucosio dal sangue alle cellule. Per il fattore di tolleranza al glucosio sono necessari anche la Vitamina B3 e gli amminoacidi glicina, acido glutammico e cistina. Lo stress continuo, quindi, o il frequente consumo di zuccheri provoca l’esaurimento delle riserve di cromo nell’organismo. Una  dieta a base di alimenti raffinati sarà probabilmente carente di questo minerale che è invece presente nei cereali integrali, nei legumi, nella frutta secca, nei semi e soprattutto nei funghi e negli asparagi. Si sono impiegati con successo gli integratori di cromo nel trattamento del diabete e dell’intolleranza al glucosio.

Azioni: è un componente del fattore di tolleranza al glucosio, che regola l’equilibrio degli zuccheri nel sangue, aiuta a normalizzare la fame e a ridurre la fame incontenibile, aumenta la durata della vita, protegge il DNA e l’RNA ed è indispensabile per la funzione cardiaca.

Fonti alimentari: Lievito di birra, pane integrale, pane di segale, ostriche, patate, germe di grano, peperoni verdi, uova, pollo, mele, burro, pastinaca, farina di mais, agnello, formaggio svizzero.