Magnesio

PROPRIETA'

CARENZA

FABBISOGNO

Il magnesio collabora con il calcio al mantenimento della densità ossea e degli impulsi nervosi e muscolari. L’alimentazione media ha un tenore piuttosto elevato di calcio, ma è povera di magnesio perché il latte, la nostra principale fonte di calcio, non è una fonte altrettanto valida di magnesio.

Il magnesio è essenziale per l’attività di molti enzimi nel nostro organismo che operano con le vitamine B1 e B6. Concorre anche alla sintesi delle proteine ed è quindi indispensabile per la produzione di alcuni ormoni.

Azioni: Rafforza le ossa e i denti, mantiene sani i muscoli favorendone il rilassamento (un fattore utile per la sindrome premestruale), è importante per la muscolatura cardiaca e per il sistema nervoso, nonché indispensabile per la produzione di energia. Agisce nell’organismo come cofattore di molti enzimi.

Fonti alimentari: Germe di grano, mandorle, anacardi, lievito di birra, farina di grano saraceno, noci del Brasile, arachidi, noci pecan, fagioli lessati, aglio, uvetta, piselli, buccia delle patate, granchio.