3. Gli snack possono aiutare a controllare il peso.
Secondo un recente studio condotto in Scozia, fare merenda aiuta a controllare sia l’appetito sia il peso, perché quando non si arriva a tavola affamati, è meno probabile che si mangi velocemente, che si mangi troppo o che semplicemente ci si sieda lì a svuotare il cestino del pane più velocemente possibile.
(Un'altra teoria è che mangiare più frequentemente bruci calorie, perché la digestione richiede energia, almeno a breve termine.)
La maggior parte delle donne hanno bisogno di circa 2.000 calorie al giorno, compresi gli spuntini. L'ideale sarebbe avere cinque mini-pasti di 400 calorie, ma è poco realistico. (Immaginate cos apuò voler dire radunare tutti a tavola più spesso di quanto già si faccia!).
CIò che è consigliato è la modalità tradizionale dei "tre grandi pasti" (colazione, pranzo e cena), solo leggermente ridimensionati, più due mini spuntini ben bilanciati.


4. Tieni sotto controllo lo stress.
I sintomi dello stress si possono facilmente riconoscere: affaticamento, mancanza di concentrazione, irascibilità o ... un pavimento disseminato di carte di caramelle e scarti di gelati.
Secondo uno studio del Dipartimento di Epidemiologia e Salute Pubblica dell'University College di Londra, gli studenti mangiavano più merendine e meno frutta e verdura quando erano sotto pressione.
Che cosa determina l'esigenza di alimentarsi in caso di stress è il cortisolo, un ormone, dicono i ricercatori dell'Università della California a San Francisco. Il cortisolo viene rilasciato durante lo stress fisico o emotivo, e ciò aumenta l'appetito per i carboidrati, soprattutto i dolci.